Диета весонаблюдателей, как образ жизни или способ похудеть? Это самоограничение или самоконтроль? Можно ли всеедение считать диетой? Попытаемся разобраться.

В далёком 1961 году в Нью-Йорке собрались несколько полных женщин, решивших похудеть. К тому времени уже существовало множество рекомендаций и диет для желающих сбросить лишний вес. В основе большинства из них был заложен принцип ограничения: не есть жирного, не есть мучного, не пить пиво и т. д. При этом нужно было вести строгий учёт калорий, содержащихся в пище. Всевозможные «калькуляторы калорий» затрудняли подсчёт вследствие разночтений, неточности определения калорийности отдельных видов продуктов. Сложность подсчёта и явилась главным ограничителем применения подобных диет. Диета весонаблюдателей возникла фактически как альтернатива официальным диетам для желающих похудеть. Важной особенностью данного метода является возможность делиться своим опытом в группе.

Таблица диеты весонаблюдателей

Суть этой диеты заключается в подсчёте не калорий, а пунктов, или баллов, присваиваемых каждому продукту. Чем больше вес человека, тем больше пунктов в день он получает, тем большее количество пищи он может принять. В таблицах приведены наименования продуктов и соответствующих им пунктов.

Мясо и мясопродукты

Сахаросодержащие продукты

Крупы и мучные изделия

Рыба и рыбопродукты

Молочные продукты

Здесь нет строгих ограничений по допустимости продуктов, как в классических диетах. Соблюдая правила, но не нарушая комфортности жизни, снижая вес постепенно и без стресса, через некоторое время можно прийти к желаемой норме. Неспешный переход из более тяжёлой весовой категории в более лёгкую предполагает использование меньшего количества пунктов (баллов), позволяя постепенно снижать количество пищи. Эта зависимость хорошо видна из таблицы.

Соответствие веса и количества пунктов (баллов)

Правило низкокалорийной пищи работает и в этом случае. Например, большинство овощей имеют «нулевые» пункты, поэтому их можно употреблять в большем количестве, а занятия физическими упражнениями добавляют пункты к разрешённому максимуму. Такие «сэкономленные» пункты позволят съесть лишний кусок торта в кругу друзей. Сколько пунктов (баллов) можно добавить, занимаясь физическими упражнениями по 30 минут в день , видно из таблицы.

Если в ближайшем будущем предстоит праздничное застолье, можно «заработать» себе дополнительные пункты, просто немного сократив на 5-7 дней приём пищи ─ на 2-4 балла ежедневно. Этого достаточно, чтобы в праздник позволить себе немного лишнего.

Диета весонаблюдателей позволяет всю жизнь оставаться в прекрасной форме, не препятствуя, а поощряя занятия фитнесом и другими физическими упражнениями. Таким образом, подобная диета является и способом жизни, и необременительным методом похудения.

" Эмоциональная составляющая трапезы не страдает, а ограниченное количество употреблённых калорий позволяет постепенно снизить вес. "

Ответим теперь на второй вопрос: диета весонаблюдателей ─ это самоограничение или самоконтроль? Видимо, и то и другое. Соблюдая эту диету, мы ограничиваем себя в количестве, но не в качественном составе потребляемой пищи. Другими словами, есть можно всё, но понемногу.

Для достижения лучших результатов нужно завести себе дневник , куда следует заносить ежедневные данные о количестве израсходованных баллов и употреблённых продуктов. Спустя некоторое время ведение дневника перестанет быть нужным, поскольку будет достигнут своего рода автоматизм между «сколько» и «чего». Таким образом, вопрос о самоограничении и самоконтроле перестанет быть актуальным, став просто ещё одной полезной привычкой.

Правила диеты весонаблюдателей

1. Категорически недопустимо голодание . Дневное количество пищи следует принимать в несколько приёмов, и лучше, если их будет не меньше четырёх. Всё, что не съедено за один приём, недопустимо переносить на следующий, иначе теряется смысл диеты.

2. Предпочтение следует отдавать растительной пище , а также кисломолочным продуктам.

3. В день нужно выпивать 1,5 литра жидкости как минимум. Категорию «полезности» продуктов можно определить для себя, следуя таблицам пунктов.

3. Отказ от сахаросодержащих продуктов (конфет, варенья, джемов и подобных продуктов) весьма желателен.

4. Масло, как животного, так и растительного происхождения, лучше употреблять в небольшом количестве (до двух пунктов в день), но присутствие его в рационе желательно.

5. Половина пищи в тарелке должна состоять из продуктов растительного происхождения, четверть ─ иметь животное происхождение и на четверть состоять из злаков (в форме каши, хлеба и т.п.). Это идеальная пропорция.

Можно ли считать такое всеедение диетой? Безусловно, можно. Как и любая другая, диета весонаблюдателей служит поставленной цели, в нашем случае безболезненному и эффективному снижению веса. Соблюдение данной диеты не влечёт негативных последствий, напротив, приносит организму реальную пользу. Коллективное наблюдение и обсуждение диеты с последующим обменом опытом позволяет добиваться лучших результатов при минимальных эмоциональных потерях.

Постепенное замещение «грубых» продуктов более «мягкими», переход на растительную (преимущественно) пищу с добавлением в рацион некоторого количества пищи животного происхождения способствует не только укреплению физического здоровья, но и духовному развитию. Следует помнить, что употреблять вредные для организма продукты, такие, как алкоголь, копчёности, сладости следует не более 14 баллов (пунктов) в неделю.

Обеспечивая снижение веса, диета весонаблюдателей помогает справиться или уменьшить негативные проявления многих заболеваний, например, при диабете или сердечно-сосудистых заболеваниях. Противопоказаний к применению немного. Так, подобная диета не рекомендуется детям от 10 до 17 лет и противопоказана беременным женщинам как малокалорийная.

Таким образом, можно сделать к вывод о безусловной пользе диеты весонаблюдателей для большинства категорий населения, как мягкой, щадящей, несущей выраженный оздоровительный эффект и не требующей больших эмоциональных нагрузок. Ежедневное меню лучше всего составлять самостоятельно, исходя из личных пристрастий, но просчитывая итоговое количество баллов в день.

Среди множества диет и систем похудения есть одна совершенно удивительная, потрясающая размахом. Выросшая из вечерних посиделок подружек-толстушек во всемирную компанию Weight Watchers (“Весонаблюдатели”, или “Сторожа веса”). А дело было так...

Однажды в Америке, в штате Нью-Джерси, в сентябре 1961 года домохозяйка Джейн Нидеч остановилась у зеркала, посмотрела на себя и помрачнела. “Ну да... 38 лет. Ну да... Двое родов... Но то, что я вижу в зеркале, уже неприлично”. Она надкусила любимое печенье, вздохнула и взяла телефонную трубку. Услышав приветливое “Але”, Джейн сказала: “Я толстая”. “Я тоже”, – помолчав, ответила подруга. “Нет, не просто толстая, я жирная”, – уточнила Джейн. “Хочешь об этом поговорить?” – спросила после некоторой паузы приятельница, сама много лет страдающая от избыточного веса. “Да, – твердо произнесла Джейн. – Приходи ко мне сегодня, поболтаем”.

Так или примерно так началась сногсшибательная карьера Джейн Нидеч, жены толстого добродушного водителя автобуса и матери двух очаровательных мальчиков. Всю жизнь она была толстой. И небогатой. Отец будущей предпринимательницы работал таксистом в Бруклине, кроме того, продавал сэндвичи, которые готовила жена. Лидерские способности дочери проявились еще в школе. Она была заводилой в группе полненьких девочек. “Мы практически не общались с худыми, – вспоминала потом Джейн, – ведь они могли позволить себе есть сколько угодно и что угодно. О чем нам было говорить? Они были другие!”

Много раз она пыталась сбросить вес. Испробовала разные методики, но результат, как правило, был один и тот же: сначала худела на пару килограммов, а потом, после окончания программы, стремительно набирала еще больший вес. Последнее, что она испробовала, – диета, рекомендованная доктором одной из государственных клиник Нью-Йорка, то есть бесплатно. И ей даже удалось сбросить 9 кг. Но, учитывая первоначальный вес, успех был практически незаметен. Руки опускались...

Судьбоносный перелом произошел в тот самый сентябрьский вечер, когда шесть подружек собрались, чтобы поболтать о горестном житье-бытье, пожаловаться на жизнь. Тон задала, как водится, Джейн. Она встала и сказала примерно так: “Я должна покаяться.... У меня есть пагубная страсть. Не могу от нее избавиться... Обожаю печенье!” И тут вскочила с дивана ее лучшая подруга: “О, да! Это как болезнь! Я тебя понимаю. А у меня, знаете, какая страсть? Сейчас расскажу!”

СВОИ СРЕДИ СВОИХ

Только здесь, на общих встречах, они чувствовали себя свободно. Домохозяйки, располневшие после родов. Толстые закомплексованные девушки с неустроенной личной жизнью. Здесь они были в кругу своих и поэтому могли откровенно говорить том, что волновало. Обсуждали диеты, делились “похудательными” программами, которые испробовали, и даже пытались разработать собственную, взяв отовсюду все самое эффективное. Здесь их маленькими победами над страстью к печенью и булочкам искренне восхищались. И здесь они начинали худеть!

Стоит ли говорить, что система групповой поддержки была позаимствована Джейн Нидеч у популярного тогда Общества анонимных алкоголиков.

Постепенно группа разрасталась. Когда однажды на встречу пришло более сорока человек, стало ясно, что пора снимать помещение. В 1963 году Джейн, уже похудевшая и переполненная энтузиазмом, зарегистрировала фирму. Первая официальная встреча “весонаблюдателей” не рекламировалась и была назначена на неудобное время – 9.30 утра. Тем не менее на нее пришли 400 человек. Владелец небольшой пиццерии, расположенной по соседству, был немало удивлен, обнаружив на пустынной улице огромную очередь. Мест в арендованном зале не хватило, встречу пришлось проводить в несколько приемов. Неоценимую услугу оказали старые подруги – первые, проверенные “похудальщицы”. Они взяли на себя труд провести сессию в мини-группах, чтобы выступить с покаяниями в пищевых пристрастиях смогли все желающие. Ведь в этом и состояла основная идея “весонаблюдателей”.

Постепенно была разработана специальная программа питания, комплекс физических нагрузок и система баллов-поощрений. Появилась рекламная поддержка. Отделения “весонаблюдателей” стали открываться в разных городах Америки, а потом и по всему миру.

ВСЕ ПОСЧИТАНО...

Почему эта система оказалась столь популярной и успешной? Ответ прост. Она не требует кардинального изменения пищевых пристрастий и обеспечивает мощной психологической поддержкой. А основные принципы ее таковы:

Ежедневно записывать все, что было съедено;
- пить не менее 8 стаканов жидкости каждый день;
- принимать мультивитамины;
- съедать не менее пяти наименований овощей и фруктов;
- регулярно заниматься физкультурой (в основном ходить пешком);
- следовать программе питания, подобранной для вас.

Разъяснения требует последний пункт. Каждому продукту у “весонаблюдателей” присвоено определенное количество пунктов, которые рассчитаны исходя из калорийности, содержания жира и клетчатки. В списке продуктов нет ни одного запретного, ешьте, что хотите, но вы не должны получать ежедневно больше питательных пунктов, чем того требует ваша программа. Чтобы правильно ее составить, вам предложат ответить на вопросы: возраст, вес, пол, объем ежедневной физической нагрузки, состояние здоровья. Глядя на ответы, вам присвоят некоторое количество пунктов. Далее, исходя из особой таблицы “весонаблюдателей”, будет определено, сколько энергии (еды) вы можете себе позволить ежедневно, чтобы при этом достичь поставленной цели, то есть похудеть.

Например, ваша норма – 19–25 пунктов. Отлично! Теперь направляемся к плите, вооружившись памяткой “весонаблюдателей”, и подсчитываем, во сколько пунктов обойдется каждый прием пищи. Как вы уже, наверное, догадались, самые легкие – овощи. Сладкий перец, цукини, помидор, четверть пучка листового салата вовсе не имеют “веса”. А вот чайная ложечка оливкового масла для заправки салата – уже 1 пункт, 120 г куриного филе – 2 пункта, 250 г нежирного творога – 3,5 пункта, стакан обезжиренного кефира – 1,5 пункта, и т. д.

В конце дня, допустим, выяснилось, что вы не добрали пунктов. Замечательно! Запишите их впрок. Ведь главная “похудательная” единица времени у “весонаблюдателей” – неделя. Если вчера вы не израсходовали три пункта, то сможете “съесть” их в пятницу, когда пойдете после работы в кафе. Но! На следующую неделю пункты не переносятся. Если вы не израсходовали сбереженный запас, в ночь с воскресенья на понедельник все пункты, как платье Золушки на балу, исчезают. Ровно в полночь.

Просто решается и проблема любимой булочки, “проскочившей” в рот. Сделаете лишний круг пешком по парку. Захотелось грибочков в сметане? Пожалуйста, но потом или опять же пешком погулять, или выполнить столько-то прыжков на месте, и т. д. Нельзя сказать, что система лишена смысла. Главное – систему соблюдать.

И вот тут на помощь приходит психологический компонент. Члены общества “весонаблюдателей” обязательно должны ходить на еженедельные встречи и обязательно должны проявлять активность, а именно: честно каяться в своих страстях. Конечно, это не всегда просто – встать и сказать перед всеми, что ты толстая, потому что не можешь отказаться от сладкого мороженого и взбитых сливок. Но это необходимо сделать, нужно преодолеть этот барьер, после первого раза станет проще. Да и аудитория очень доброжелательная. На каждое раскаяние не осуждающий гул, а понимающее: “У меня то же самое! Но вместе мы сможем! Мы справимся!” И это, между прочим, действительно помогает.

...И ВСЕ ПРОДАНО

В 1978 году Джейн Нидеч продала свой бизнес корпорации Heinz, оставшись почетным членом и вдохновителем “весонаблюдателей”. Она не прогадала. К делу подключились большие деньги и большой маркетинг, а сама Джейн обеспечила не только свою старость, но и безбедное существование потомков.

Сегодня “весонаблюдатели” – это собственная пищевая промышленность. Аппетитные кексики с витамином С и маркой Weight Watchers на упаковке. Специальные йогурты, особые мюсли, “похудательное” мороженое и даже “весонаблюдательные” комплексные обеды. Предлагается и список магазинов, где их всегда можно найти. Может, хотите приобрести сборник рецептов вкусных и здоровых блюд, рекомендованных программой? Стоит сравнительно недорого. Или брошюру с рекомендациями-хитростями, как удержаться на нужном уровне пунктов? Пожалуйста! Продуктами питания и кулинарными книгами предложение не ограничивается. Есть напольные весы “весонаблюдателей”, комплексы упражнений, разработанные ими же, одноименный журнал с похудевшими, улыбающимися женщинами на обложке, постеры и календари – словом, все, что пожелаете. Ежемесячные членские взносы – 17 долларов. За дополнительные деньги можно приобрести фирменный калькулятор, он пригодится для подсчета пунктов съедаемых блюд. И пищевой дневник, разлинованный и оформленный в полном соответствии с требованиями. Все имеет свою цену и приносит свой доход.

А что же Джейн Нидеч, имя которой неразрывно связано с бизнес-проектом Weight Watchers? Она живет в Лас-Вегасе, пишет книги, выступает с лекциями, учредила специальные стипендии в университетах Лос-Анджелеса и Невады. Думаете, для тех, кто похудел? Отнюдь. Ее выплаты предназначены женщинам – будущим политикам и тем студентам, которые, несмотря на финансовые превратности судьбы, страстно хотят продолжить учебу. Джейн хорошо выглядит, она подчеркнуто улыбчива и стройна. И кто бы в этом сомневался!

Елена СМИРЯГИНА,
Рестон, штат Вирджиния, США

Диета Weight Watchers "Весонаблюдатели" (Следящие за весом) вошедшая в пятерку рейтинга: "25 лучших диет рекомендованных для использования населению США в 2012-2013 году". Начало этой методики поставила домохозяйка Джейн Нидеч. Weight Watchers является коммерческой организацией. Суть диеты. Основные принципы диеты. Как на практике стоять на диете? Дневная норма. Как составить программу питания? Составлять программу питания свободно, но для хорошего баланса существуют некоторые рекомендации. Создайте группу поддержки и назначайте друг другу встречи онлайн или офлайн. Худеть в группе всегда веселее. За год можно сбросить от 30 до 50 кг.

Говорят что начало этой методики поставила домохозяйка Джейн Нидеч , разочарованной многими своими опытами похудеть сидя на причудливых диетах. В отчаянной попытке сбросить вес, она присоединилась к местной группы, что был организованной местным управлением здравоохранения. С ее помощью, она потеряла не много лишных килограмм, но получила мотивацию и надежду на снижение веса заново. С той же мотивацией, она с помощью нескольких ее друзей (также с избыточным весом) сорганизовали группу поддержки. Каждую неделю они встречались, чтобы проверить, как идут дела. Через два месяца число участников выросло до 40 человек, и собрания пришлось перенести в кафе. Только здесь, на общих встречах, они чувствовали себя свободно, свои среди своих. Домохозяйки, располневшие после родов. Толстые закомплексованные девушки с неустроенной личной жизнью. Здесь они были в кругу своих и поэтому могли откровенно говорить том, что волновало. Обсуждали диеты, делились “похудательными” программами, которые испробовали, и даже пытались разработать собственную, взяв отовсюду все самое эффективное. Здесь их маленькими победами над страстью к печенью и булочкам искренне восхищались. И здесь они начинали худеть!
К октябрю 1962 года Джин Нидеч сбросила 32 кг, а записаться в весонаблюдатели жаждали уже сотни желающих. Опыт их еженедельных собрании и дискуссии потеря веса превратился в одного из крупнейших организаций в мире. Вот что говорит один из участников: "...они верят в то, что это просто работает.Мы поддерживали друг друга, искренне радовались нашим большим и маленьким победам, порицали аутсайдеров".
Организация Weight Watchers, которая разработала эту диету, была создана в США в 1963 году. Это общество организовано по принципу обществ анонимных наркоманов и алкоголиков. И люди, которые хотят похудеть, посещают регулярные общие собрания организации. Сегодня у весонаблюдетелей 31 представительство в разных странах.
Суть диеты «Весонаблюдатели»: Можно есть что угодно, но следить за содержанием пищи. Участники программы придерживаются плана питания по системе очков - питательных пунктов ПП (Points Plus), где каждый продукт оценен согласно его калорийности и наличию жира и клетчатки. Для каждого участника программы "Весонаблюдатели" определяется максимальное количество очков для сутки, базирующееся на его индексе массы тела. Следуя правилам, вы постепенно будете худеть и перемещаться в более легкую весовую категорию и, соответственно, уменьшать количество очков, то есть еды. В то же время, любая физическая нагрузка имеет отрицательные значения очков, т.е. пробежавшись или выполнив какую-либо работу по дому, вы можете позволить себе чуть больше еды.
Здесь стоит отметить, что Weight Watchers является коммерческой организацией и за информацию требуют оплату. Стоимость зависит от того, какой способ следование диеты весонаблюдателей вы выберете.
Если это личные встречи со специалистами компании, то абонемент на еженедельные собрания стоит 39,95$ в месяц, что также включает доступ ко всем веб приложениям. Вы можете оплатить и разовую встречу, тогда заплатите 12-15$. Чтобы следовать диете через интернет, придется заплатить 65$ за трехмесячный допуск на сайт.
«Weight Watchers Online» - онлайновая версия традиционной программы снижения веса, проводимой в центрах. Онлайновая версия руководствуется планом «Winning Points Plan», в основе которого лежит сбалансированное низкожировое питание, упражнения, участие в круглосуточном онлайновом чате и группах поддержки. В программу также включена информационная рассылка. Первый месяц стандартного плана оценивается в 44,95$, включая регистрационный взнос, каждый последующий месяц стоит 14,95$. При трехмесячной предоплате вы платите 59,95$ сразу и 14,95$ в месяц в последующем.
В конце 2010 года Weight Watchers выработали новую методику для определения очком продуктов и эффективную программу потери веса, которая извества как Weight Watchers PointsPlus.
Почему эта система оказалась столь популярной и успешной? Ответ прост. Она не требует кардинального изменения пищевых пристрастий и обеспечивает мощной психологической поддержкой. А основные принципы ее таковы:
- ежедневно записывать все, что было съедено;
- пить не менее 8 стаканов жидкости каждый день;
- принимать мультивитамины;
- съедать не менее пяти наименований овощей и фруктов;
- регулярно заниматься физкультурой (в основном ходить пешком);
- следовать программе питания, подобранной для вас.

Weight Watchers не имеет ограничения во времени, к ней можно присоединиться в любой момент и придерживаться сколь угодно долго, даже после того, как нужный вес достигнут.
Серьезных рисков и побочных эффектов на диете обнаружено не было, но стоит помнить, что для Weight Watchers есть ограничения : Детям до 10 лет она запрещена, а от 10 до 17 требуется письменное врачебное разрешение. Беременным и кормящим матерям также нельзя держаться диеты весонаблюдателей, т.к. им запрещены низкокалорийные диеты.
Хотя диета широко представлена в интернете, но компания ее разработавшая предлагает еженедельные семинары, которые, по заявлению самой компании, увеличивают эффективность похудения в три раза.

Как на практике стоять на диете?
1. Начиная программу вам определяется максимальное суточное количество очков (пунктов).
Формула взаимосвязи между ИТМ и суточной нормой "очков" запатентованной Weight Watchers и не опубликованной. Так же не является публичной и формула определения очков данного продукта.
Существует обобщенная таблица питательных пунктов, которой рекомендуют пользоваться новичкам: количество питательных пунктов (ПП) в сутки в зависимости от текущего веса:

Дневная норма:

Однако, если Вам кажется слишком уж приблизительным такой общий подсчет, ничто не мешает нам посчитать свою дневную норму пунктиков:

2. Как составить программу питания?
Как уже говорили, каждому продукту у “весонаблюдателей” присвоено определенное количество пунктов (очков). В списке продуктов нет ни одного запретного, ешьте, что хотите, но вы не должны получать ежедневно больше питательных пунктов, чем того требует ваша программа.
Если вчера вы не израсходовали три пункта, то сможете “съесть” их примерно в пятницу, когда пойдете после работы в кафе. Но! На следующую неделю пункты не переносятся. Ведь главная “похудательная” единица времени у “весонаблюдателей” - неделя.
Просто решается и проблема любимой булочки, “проскочившей” в рот. Сделаете лишний круг пешком по парку. Как говорили, дополнительная физическая нагрузка приносит бонусные "отрицательные" пункты и им можно компенсировать лишнее питание. Но таким образом можно использовать не более 12 пунктов с неделю.
Весонаблюдателям предоставляется фирменая база данных на более 40000 продуктов. Даже если само блюдо не указано, его "стоимость" легко определить при помощи ПП ингредиентов. Внизу, чтобы сорентировались, мы показали публикованную в интернете информацию о некоторых из них:

Отметим, что Weight Watchers еще и индустрия. Она производит множество продуктов, которые предлагаются участникам в программе. Также рекомендуются магазины где их можно достать. Но это не обязательно. Может, хотите приобрести сборник рецептов вкусных и здоровых блюд, рекомендованных программой? Стоит сравнительно недорого. Или брошюру с рекомендациями-хитростями, как удержаться на нужном уровне пунктов? Пожалуйста! Все имеет свою цену и приносит свой доход.
Составлять программу питания свободно, но для хорошего баланса существуют некоторые рекомендации:
- Сколько раз в день надо есть? Четыре-пять по принципу «один прием пищи — одно блюдо». Учитесь чувствовать золотую середину: не наедайтесь до отвала, но и не голодайте.
- Сбалансированный выбор продуктов. Есть можно все, но умеренно и пища обязательно должна быть разнообразной. Организм должен получать из пищи необходимые витамины, минералы и микроэлементы.
Рекомендуются потреблять в день не менее 400 г овощей и 300 г фруктов. Это 3 порщии овощей + 2 порции фруктов. Потребляй как минимум 2 раза в день растительный жир: растительное масло и орехи в салате, оливковое масло для жарки и высококачественный маргарин для бутербродов. Для удовлетворения потребности в кальции взрослые должны употреблять богатые кальцием продукты питания в указанных объемах не менее 2-х раз в день, а подростки - не менее 3-х раз в день.
Картофеля и пасты (макарон) можно съесть за один прием пищи в таком большом количестве, которое заполнит желудок. Большинство фруктов и овощей можно съесть как гарнир или как перекус, потому что они не дают пунктов.
- Экономить пункты можно выбирая маложирные сорта мяса, курицы и молочных изделий.
- Вы можете спокойно ходить в рестораны. Только возьмите с собой специальную брошюру по питанию вне дома, где описаны сотни стандартных ресторанных блюд и очки за каждое из них. Так как на диете нет запрещенных продуктов, у вас будет широкий выбор упирающийся только в общую стоимость стола. Алкоголь: Главное здесь умеренность.
- Голод не является проблемой для диеты Weight Watchers, так как в ней достаточно дешевых продуктов содержащих большое количество растительной клетчатки, которая помогает дольше испытывать чувство насыщения.
- Если же мы будем есть то же, что и раньше, только минимальными порциями, то в ходе этого процесса ничему новому не научимся. Нужно постепенно отказаться от вредных привычек и продуктов.
Примерное меню:
- Завтрак: 100 г мюсли с молоком, 1 ст. персикового сорбета или любые свежие фрукты (4 п.), Чашка кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара (1 п.)
- Второй завтрак: Банан, 1 ч. л. растопленного горького шоколада (3 п.)
- Обед: 1 ст. отварного кускуса с тушеными овощами (помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, зелень), 60 г копченого лосося (6 п.)
- Полдник: 180 г нежирного фруктового йогурта (3 п.)
- Ужин: Чашка какао (3 п.), горсть бразильских орехов (2 п.)
3. Начните вести дневник , в котором будете фиксировать питание и физические нагрузки, взвешивайтесь раз в неделю.
4. Создайте группу поддержки и назначайте друг другу встречи онлайн или офлайн, обсуждайте достижения и слабости, обменивайтесь советами. Можно начислять штраф за перебор с пунктами.
Конечно, это не всегда просто - встать и сказать перед всеми, что ты толстая, потому что не можешь отказаться от сладкого мороженого и взбитых сливок. Но это необходимо сделать, нужно преодолеть этот барьер, после первого раза станет проще. Да и аудитория очень доброжелательная. На каждое раскаяние не осуждающий гул, а понимающее: “У меня то же самое! Но вместе мы сможем! Мы справимся!” И это, между прочим, действительно помогает.
5. Этой диеты можно придерживаться всю жизнь. В первые две недели потеря веса составит 1-3 кг, в дальнейшем — до 1-2 кг в неделю, пока не достигнете своего нормального веса.

В результате:
* Вы обучаетесь основным принципам здорового и правильного питания. Это позволяет Вам сохранить красоту и здоровье и при этом не чувствовать себя «белой вороной» в ресторане, на вечеринке, в командировке…
* Вы едите досыта и при этом испытываете удовольствие от еды. Все дело в сбалансированной диете, которая подразумевает правильное питание и вкусные блюда.
* Вы учитесь находить причины недовольства собой и своей внешностью. Специально разработанные психологические методики позволяют изменять пищевые пристрастия и помогают Вам начать делать осознанный выбор.
* Худеть в группе всегда веселее. На диете вы можете без больших усилий терять по 900 грамм в неделю. За год можно сбросить от 30 до 50 кг.Важно не просто сбросить вес, а сделать это безопасно для здоровья и сохранить полученный результат.

Диета на креветках

Те, кто очень любят морепродукты, наверняка обрадуются, узнав, что существует специальная диета на креветках. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза креветок. Креветки – этот такой безопасный продукт, который можно давать даже детям, но всё же какие минусы? Как выбирать криветки? Диета на креветках. Яблочно-креветочная диета от Анны Семенович.

Диета Слим фаст (Slim Fast)

Диета слим-фаст (slim-fast), переводящаяся, как "худей быстро", заняла 11-ое место рейтинга: "25 лучших диет рекомендованных для использования населению США в прошлом году и являетсяодной из десяти самых популярных программ в Великобритании. Это низкокалорийная и сравнительно сбалансированная праграмма питания. Бальшинство дневного рациона из готовых коктейлей и опакованных продуктов Slim Fast. Исследования показывают, что диета слим-фаст помогает сравнительно эффективно худеть. Как организируется рацион. Пример типичного меню одного дня диеты.

Гороховая диета

Об эффективности гороховой диеты для похудения знал ещё Гиппократ. Как выбрать и хранить? Идея гороховой диеты заключается в том, что в сочетании с низкокалорийными продуктами, употребляемыми в течение дня, обязательно присутствуют блюда из гороха. Недельная гороховая диета. Диета на гороховой каше. Диета с зеленым горошком.

Расчет Weight Watcher-ских пунктов продуктов, которые я часто употребляю. Мне так удобнее, чем каждый раз в брошюрке смотреть. Список будет все время пополняться.

Только у меня заранее огромная просьба. Я не хотела бы стать ходячим калькулятором, и не собираюсь выкладывать туда всю брошюру, потому что есть такое понятие, как торговая марка и авторские права. Поэтому заранее прошу воздержаться от комментов в стиле: "Полин, а сколько пунктов у нас в....". Если продукт есть в списке, значит я его уже просчитала, а если его там нет - значит, еще нет, но возможно будет. Но на заказ считать у меня, к сожалению, нет времени. Лады?

Молочное

• Белый йогурт 3% жирности (150 мл) - 2.5 пункта
• Белый йогурт 0% жирности (150 мл) - менее 1 пункта
• Белый йорурт 1.5 жирности (150 мл) - 1,5 пункта
• Диетический йогурт с фруктами (150 мл) - 1 пункт
• 1% творог - (200 г) - 2 пункта
• Стакан 1% молока - 1.5 пункта
• Стакан 3% молока - 4 пункта
• Диетический айс-кофе в Ароме - 1.5
• Один кусочек сыра 9% - 1 пункт
• Козьий сыр, 28% (100 г) - 8 пунктов
• 1 ст ложка пармезана - 1 пункт, 100 г - 8 пунтов
• Стакан кефира (1,5%) - 2.5
• Сливочное масло (100 г) - 22 пункта, 1 ч ложка - 1 пункт
• Брынза / фета / творог 5% (100 г) - 2.5 пунктов
• Брынза 3% (100 г) - 1.5 пунктов
• Сливки 38% - 27 (250 мл)
• Сливки 10% - 7.5 (250 мл), 0.5 (1 с л)

Фрукты и "небесплатные" овощи

• Яблоко - 1 пункт
• Яблочное пюре - (100 г) - 1
• Стакан черешни - 1 пункт
• 3 абрикоса или кураги - 0.5 пунктов
• Две сливы - 1 пункт
• Средний банан - 1.5 пункта
• Луковица - 1 пункт
• 6 личи - 0.5
• 1 большой кусок арбуза (500 г, без корки) - 2
• Стакан апельсинового сока - 1.5
• Консервированные помидоры (стакан)- 1,5 пункта
• Свекла - (100 г) - 0.5
• Сухофрукты (стакан) - 5
• Персик - 0.5
• Картошка (1 штука, крупная) - 3
• Батат (300 г, до готовки) - 3
• Изюм (1 ст ложка) - 1
• Дыня (250 г, один большой кусок без корки) - 1
• Иерусалимский артишок (топинамбур) - 100 г - 1
• Клубника (стакан) - 1
• Лук-порей (стакан) -1
• Авокадо - (1 шт, 150 г) - 4 пункта

Мучное / крупы / бобовые/ орехи

• Стакан несладого корнфлекса + полстакана 1% молока - 2.5 пункта
• 1 кусочек "легкого" хлеба - 0.5 пунктов לחם קל
• Средняя булочка из белой муки - 3 пункта
• Длинная булка из белой муки (полбатона полбагета) - 5 пунктов
• Один порционный пакетик тонких крекеров\тостов - 1 пункт טוסטעים
• Диетический злаковый батончик - 1.5 пунтка
• Стакан риса до варки - 9 пунктов, после варки - 3 пункта
• Стакан кинуа до варки - 5.5 пунктов, после варки - 3 пункта
• Стакан макаронных изделий, после варки - 3 пункта
• 100 г кускуса до варки - 5 пунктов, стакан после варки - 3 пункта
• Хумус (1 ст ложка) - 1 пункт
• Зеленый горошек (100 г) - 1 пункт
• 1 початок кукурузы - 1 пункт, 1 стакан - 2.5
• 1 ст ложка муки - 1 пункт, 1 стакан (125 г) - 7 пунктов
• 1 ст ложка овсянки - 1
• 1 лист теста фило - 1.5
• 1 ст ложка корнфлора - 1
• Кедровые орешки (1 с л) - 1, 100 г - 5.5
• Миндаль очищенный (100 г) - 10 пунктов, 1 с л пластинок -1.5 пункта
• Фасоль (стакан, вареная) - 3.5
• Кукурузная мука для поленты (100 г) - 5.5
• Орехи пекан (6 половинок) - 1
• Чечевица до варки - 9 пунктов (стакан), после варки - 3.5 стакан
• Панировачные сухари - 0.5 (1 с л), 5 (100 г)

Мясо/рыба

• Средняя куриная грудка (100 г) - 2.5 пункта
• Куриная ножка без кожи - 2 пункта
• 1 шашлык из бедрышек (100 г, сырой) - 3 пункта פרגיות
• Говяжий фарш (100 г, сырой) - 4 пункта
• Куриный фаш (100 г, сырой) - 2.5 пункта
• Индюшачий фарш (100 г. сырой) - 3 пункта
• Консервированный тунец в масле (100 г) - 4.5 пункта
• Консервированный тунец в воде (100 г) - 2 пункта
• Консервированный тунец 5% жирности (100 г) - 3 пункта
• Филе морской (средиземноморской) рыбы (100 г) - 2
• Филе пресноводной рыбы или свежего тунца (100 г) - 3
• Филе лосося (100 г) - 4
• Креветки (стакан) - 4 пункта
• Нежирная пастрама - (100 г) - 1.5 - 2
• Сосиска - 1.5
• Анчоусы (1 маленькая баночка, 45 г процеженные от масла) - 2

• Майонез обычный (1 ст ложка) - 2
• Майонез 5% жирности (1 ст ложка) - 0.25
• Сладкий чили, тарияки, кисло-сладкий (2 ст ложки) - 0.5
• Горчично-медовый или любой другой соус для салата 5% жирности (1 ст ложка) - 0.5
• Соевый соус - бесплатно!
• Горчица (1 ч ложка) - 0

Сладкое, соленое и прочая дрянь

• Диетический шербет на палочке - 1 пункт
• Горсть "бейгале" / соломки - 1 пункт
• Два стакана попкорна без жира - 1 пункт
• Подсолнечные / тыквенные семечки (1 ст ложка - 1 пункт, 100 г отчищеные - 10 пунктов, неотчищенные - 5)
• Мед (1 ст ложка) - 0.5
• Сгущенка (1 ст ложка) - 1
• Шоколад (два кубика) - 1, 100 г - 11 (горький/молочный), 14 - (60%-70% какао)
• Сахар 100 г - 5, стакан - 12, ч л - 0.5
• Гранола (1 с л) - 2

• Растительное масло (1 ст ложка) - 2.5 пункта
• Растительное масло в аэрозоле (1 пшик, чтобы покрыть сковородку) - бесплатно!
• Сливочное масло (1 ч л) - 1
• Необработанная тхина (1 ч л) - 1 пункт, салат тхина - (1 с л) - 1 пункт
• Оливки (10 маленьких) - 1 пункт

Всякое:

• 1 яйцо - 2 пункта
• 2 белка - 0, 3 белка -1

Алкоголь:

• Маленькая бутылка пива (330 мл) - 2 пункта
• Бокал сухого вина - 1.5 пункта
• Крепкие напитки (рюмка, 40 мл) - 1.5 пункт

Дневная норма: (для женщин)
До 65 кг - 18 пунктов
65-80 кг - 20 пунктов
80-94 - 22 пункта
95-110 - 23 пункта

Дневная норма: (для мужчин)
До 65 кг - 20 пунктов
65-80 кг - 22пунктов
80-94 - 24 пункта
95-110 - 25 пунктов
110-124 - 26 пунктов

Всякие принципы, соображения и полезные советы: (подробнее - по тегу "Обжорики")